Mafini ar fetas sieru
Tomēr mafini var būt pavisam citādāki.
Un šeit mans piedāvājums sāļājiem mafiniem.
Sastāvdaļas:
* 3 olas;
* 150g Fetas siers;
* 100g čedaras siers;
* 150ml piens;
* 300g kviešu milti (parasti izmantoju pašbriestošos miltus);
* 100g saulē kaltēti tomāti;
* 1 tējkarote oregano;
* 1 tējkarote cepamais pulveris;
* 20ml Olīveļļa ar čili;
* 50ml olīveļļa ar timiānu un medu.
1. Bļodā ieber miltus un pievieno cepamo pulveri. Sagriež saulē kaltētos tomātus un pievieno miltiem. Sarīvē čedaras sieru un pievieno arī to, sadrupina bļodā visam klāt fetas sieru. Visu samaisa.
2. Citā bļodā ielej pienu un pievieno olas. Ar putu slotiņu visu samaisa. Pievieno gan olīveļļu ar čili, gan ar timiānu un medu, visu samaisa, beigās pievieno oregano.
3. Bļodā, kurā ir milti, kaltētie tomāti un sieri pievieno otras bļodas saturu. Rūpīgi samaisa.
4. Mīkla pietiks 12 mafiniem. Mīklu saliek mafina pannā.
5. Cep cepeškrāsnī 20 -25 min. 180 grādos (FAN) kamēr mafini kļūst zeltaini brūni.
Noteikti nelietot papildus sāli, jo fetas siers jau pats par sevi ir sāļš un saulē kaltētie tomāti arī mēdz būt sāļi.
Καλή όρεξη!
Labu apetīti!
