Frittata ar fetu, ķiršu tomātiņiem un spinātiem
Iespējams kāds nodomās, ka tā ir omlete, bet būtiskākā atšķirība starp omleti un frittatu ir tā, ka, lai pagatavotu firttatu ir nepieciešama cepeškrāsnis.
Lai dažādotu ēdienkarti piedāvāju sātīgu un ļoti garšīgu frittatas recepti.
Sastāvdaļas:
* 8 olas;
* 200g Fetas siers;
* 100g spināti;
* 150g ķiršu tomātiņi;
* 1 sīpols (te pēc katra gaumes, cik ļoti garšo sīpoli);
* 1 liela ķiploku daiviņa (pēc gaumes un situācijas);
* 1 ēd.k. olīveļļa ar safrānu;
* 2 ēd.k. olīveļļa ar timiānu un medu.
1. Sīpolus sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas, ik pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst zeltaini.
2. Pēc tam pievieno ļoti sīki sagrieztu vai saberztu ķiploka daiviņu un spinātus. Gatavot līdz spināti zaudē apmēram pusi no sākotnējā apjoma. (apmēram 2-4 min.).
3. Olas viegli saputo (var pievienot sezonas zaļumus vai iecienītākās garšvielas).
4. Olas pārlej pannā pāri spinātiem un sīpoliem. Cep vidēji 3 - 4 min. līdz olas sastingst pie pannas malām.
5. Pāri pārber tomātiņus un fetu. Pannu liek cepeškrāsnī cep 15 - 20 min. 200 grādos (Fan), līdz frittata iegūs zeltainu toni.
Iesaku nelietot sāli, jo fetas siers pats par sevi ir sāļš.
Izmantoju pannu ar diametru 28cm, bet var arī izmantot pannu ar mazāku diametru, piemēram 26cm, tādā gadījumā tomātiņiem būs vairāk vietas, kur iegrimt.
Καλή όρεξη!
Labu apetīti!
