Σουβλάκι με λαχανικά και γαρίδες jeb dārzeņu iesmiņi ar garnelēm

Suvlaki ir viens no populārākajiem ēdieniem Grieķijā. Dažādu vedu piedāvājumi sastopami ik uz soļa lielākās un mazākās ieliņās. Tie ir sastopami gan pilsētās, gan uz mazajām saliņām.
Vispopulārākie suvlaki ir vistas gaļas, liellopu gaļas un cūkgaļas, retāk sastopami dārzeņu vai gatavoti no jūras veltēm.
Šis ir radošs process un iespējas izpausties ir ļoti plašas, izmantojot dārzeņus, kas vislabāk garšo.

Šoreiz piedāvāju dārzeņu suvlaki ar tīģergarnelēm.
* Šampinjoni
* Paprika
* Sīpols (cepts garšo fantastiski)
* Tīģergarneles
* Olīveļļa ar safrānu

Sagatavo dārzeņus un garneles. Sprauž uz iesmiņiem dažādā secībā. Liek uz pannas un aplej ar eļļu. Otrs veids, sagatavotos dārzeņus un garneles liek bļodā samaisa ar eļļu un sasprauž uz iesmiņiem. Taču man ērtāk šķiet pirmais variants.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem (Fan). Tad liek pannu cepeškrāsnī un cep vidēji 35min, tas atkarīgs, cik biezos gabalos sagriezti dārzeņi.
Ļoti garšīgi kopā ar tzatziki mērcīti (drīz ielikšu recepti arī šai brīnišķīgajai Grieķu mērcītei, ko var est, gandrīz, pie visa un vienmēr).